梨花さん愛用【みそたまり】 石孫本店のみそたまり /天然醸造だし /4月20日梨花さんインスタグラムで紹介

【2014/4/20 梨花インスタグラムで紹介】 石孫本店 みそたまり 最安値はコチラから


2014年4月20日 梨花さんオフィシャルインスタグラムで紹介

梨花さん愛用 天然醸造のだし醤油は
石孫本店の「みそたまり」です

天然醸造の味噌をもとに 米麹・天日塩を原料とした
甘さを抑えてコクのある上品な味

梨花さんは
親子丼はお醤油のかわりに「みそたまり」を使用されているそうです


■ ■ ■ 石孫本店のみそたまり ■ ■ ■

みそたまりとは、味噌の発酵・熟成中に分離した液体であり、
1000kgの味噌からわずか10リットルほどしか抽出されず、
速醸方法の若い味噌ではほとんど水分が分離しないため、
長期熟成の味噌からのみ摂ることのできる味噌の旨味成分が濃縮された貴重なエキスです。

みそたまりは味噌製造過程から生まれるもので、原材料は味噌と同じ、
米と大豆と塩であり、小麦と大豆と塩から造られる「たまり醤油」
とは異なるものです。醤油の仕込みよりも水分が少ないため濃度こそ
高くなりますが、塩分は低い調味料が出来上がります。

石孫本店の製品は全て天然醸造であり、保存料等の添加物は
一切使用しておりません。製品の「濁り」を抑えるため圧力を加えず、
自然の重力に任せて滴り落ちたもの(さらし袋吊り )だけ
使用することで、澄んだ琥珀色の石孫みそたまりが出来上がります。
(公式HPより)




石孫本店 再仕込天然醸造 みそたまり 300ml


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